如果说仲夏的宁夏中宁县有什么颜色，那一定是热烈、奔放的枸杞红！

　　6月14日，第九届枸杞产业博览会开园仪式正式启幕，中宁县这片黄河岸边的古老厚土再次沸腾。这场丰收的庆典不仅是单纯的农事开园，更以“健康杞程”为名，上演了一场奔跑与采摘的双重奏。千名欢乐跑者迎着晨光穿越枸杞庄园，百位采摘能手在田间指尖飞舞，而在这份热闹的背后，是无数新农人与现代化生产线日复一日的昼夜兼程。

　　凌晨抢摘 冷链空运

　　枸杞鲜果两天送达京沪深

　　6月14日凌晨4时的中宁，天光未亮，大战场镇石喇叭村的枸杞地里头灯闪烁，这是种植户李维让一年中最紧张的时刻。“173号（宁农杞16号）枸杞鲜果果肉厚实、色泽鲜亮，是近年来枸杞市场上的新贵。”李维让说。

　　相比传统晒干品种，173号枸杞鲜果颗粒大、果肉厚的特点，完美契合了当代消费者对鲜食榨汁的需求。在李维让的枸杞地里，3年树龄的枸杞树长势粗壮，果实累累，他必须赶在太阳暴晒前，让带着露珠的鲜果通过空运冷链，在48小时内送进北京、上海、深圳的千家万户。

　　这种与时间赛跑的紧张感，在开园仪式上的枸杞采摘劳动技能竞赛现场被演绎得淋漓尽致。在玺赞生态枸杞庄园，120名采摘能手正上演指尖上的“速度与激情”。对于这些采摘能手而言，采摘不仅是体力活，更是技术活。

　　来自舟塔乡潘营村的王小荣，有着三四十年的采摘经验。“这活儿全凭手感，采摘时不能把果子捏坏，也不能留果柄。”王小荣笑着说。像她这样的熟练工，在采摘季每天能采摘近200斤枸杞，日收入可达200元至300元。

　　拥有2700多名常住人口的潘营村，每到采摘旺季，有上千人像王小荣一样扎进地里采摘枸杞，对他们而言，这一颗颗红果不仅是汗水浇灌的结晶，更是实打实增收致富的“红宝石”。

　　千人竞速 沉浸采摘

　　枸杞庄园里抢“鲜”体验

　　如果说田间采摘是传统农耕的匠心传承，那么“健康杞程·玺悦活力”杞福欢乐跑就是现代农文旅融合的生动注脚。6月14日8时，随着发令枪响，千余名跑者冲出起跑线，在万亩枸杞庄园中激情奔跑。昔日的戈壁盐碱地变成了动感的绿色赛道。

　　今年的欢乐跑重磅升级，首届“枸杞庄园坡王挑战赛”成为最大亮点。赛道依托庄园起伏错落的枸杞田园地貌，对选手极具挑战性。跑者们穿梭在绿意环绕的枸杞林中，一边呼吸着清新的空气，一边感受着坡地竞速的乐趣。这里的林草覆盖率超过90%，成为集研发、种植、加工、文旅于一体的国家3A级旅游景区。奔跑在这片生态绿洲中，枸杞不仅是特产符号，更是触手可及的自然风光。

　　赛场外，一场沉浸式文旅体验也在同步进行。非遗黄羊钱鞭清脆的节奏声点燃了全场的热情，中宁县大战场镇农民合唱团悠扬的《来晒秋》唱出了丰收的喜悦；美食专区里，杞福欢乐跑完赛选手凭号码布可免费品尝地道的特色凉面，酸辣爽口的滋味令人赞不绝口。

　　最热闹的当数枸杞采摘体验区，游客们亲手摘下新鲜的枸杞，现场拍照打卡。“带着孩子来摘枸杞，就是想让他知道平时喝的枸杞原浆是从哪儿来的，这种亲近自然的感觉太好了。”来自银川的游客张天寿一家在田间流连忘返。

　　从“卖枸杞”到“卖风景”“卖体验”，中宁县正依托10.8万亩枸杞种植基地的规模优势，深挖枸杞文化内涵，让“体育+农业+文旅”的跨界融合变成了实实在在的人气与流量。

　　限时锁鲜 人机协作

　　杞业革新全年产销无淡季

　　采摘竞赛的热闹与欢乐跑的激情，最终都转化为了市场端对中宁枸杞品质的极致追求。在宁夏早康枸杞股份有限公司（以下简称“早康枸杞公司”）生产车间里，一场无声的“保鲜战”正在上演。

　　“从采摘结束到进入工厂卸车，我们严格控制时间，最长不超过6小时。”早康枸杞公司行政总监王建红介绍。在大战场镇花豹湾村枸杞种植基地，刚摘下的鲜果被迅速运回工厂，经过清洗、铺盘，随即送入冻干仓，历经18小时的冻干工艺完成锁鲜。“这套锁鲜生产线于2017年建立，是企业技术的核心壁垒。”王建红说。

　　为了紧抓近年来火爆市场的枸杞原浆产品，企业更是下了大力气。由于市场需求井喷，原有产能无法满足，2024年，早康枸杞公司完成升级改造，目前原浆榨汁生产线年产能已达6000吨。车间里，几台灌装机马力全开，日产30毫升规格的原浆达30万袋。“虽然瓶装线已实现自动化，但订单火爆的袋装线在灌装后仍需人工辅助进行外部杀菌等工序。”王建红说，“这种‘人机协作’的模式既保证了产能的灵活性，也有效缓解了当地劳动力的就业压力。”

　　同时，早康枸杞公司摸清沿海居民喜食干货、煲汤的习惯，抓住一线城市对便捷原浆高接受度的特点，灵活调整策略，将袋装原浆作为线上促销和私域流量的爆款，打破了枸杞消费的季节性限制，实现了全年无休生产销售。

　　从李维让田里的173枸杞鲜果，到早康枸杞公司车间里高效运转的冻干锁鲜机器，再到开园仪式上跨界融合的文旅盛景，一条以品质为核心驱动、以创新为破局利刃的高质量发展之路，正在这个红果压枝低的丰收季节里，愈发清晰且坚实。

　　从枝头的一抹鲜红到舌尖的一缕甘甜，中宁枸杞正以一种前所未有的鲜活姿态，讲述着一个关于坚守、创新与融合的故事。（见习记者 杨月儿 记者 袁洋/文 韩胜利 闻海霞/图）